Essenziale

L'EMOZIONE DEL PRIMO RACCOLTO, RACCHIUSA IN UNA EDIZIONE SPECIALE LIMITATA.

Essenziale nasce dalla dedizione e dalla passione per il tartufo che da sempre sono il fondamento di Stefania Calugi. I tartufi utilizzati per la produzione di questa edizione limitata a 500 esemplari, rappresentano la selezione dei migliori tartufi provenienti dal primo raccolto che ci è stato offerto dalla nostra tartufaia di Castelnuovo Berardenga, la cui coltivazione è iniziata nel 2019.

GOCCIA E TARTUFO. L'ESSENZA DEL GUSTO

Solo Olio Extravergine di Oliva e tartufo nero pregiato. Abbiamo ricercato l'Essenza dei primi tartufi raccolti, pochi ma intensamente profumati e degni di essere ricordati come unici e irripetibili. Dopo averli selezionati ed affettati, li abbiamo essiccati per creare questa Edizione Speciale.

Essenziale è ispirata agli antichi vetri da profumeria, piccole bottigliette con il collo svasato per conservare al meglio l'essenza e l'arte dei maestri profumieri. Allo stesso modo abbiamo deciso di conservare un prodotto tanto prezioso e nobile.

CHI C'È DIETRO?

I NOSTRI TARTUFAI,
I NOSTRI CANI.
STORIE DI DEDIZIONE, FEDELTÀ E AMICIZIA.

I cani sono la componente essenziale per la ricerca del tartufo. Per noi sono parte della famiglia, compagni fedeli che grazie alla loro incredibile capacità olfattiva, rendono possibile il ritrovamento del tartufo, anche quando questo nasce e si sviluppa oltre i 50 cm di profondità. Titta, Drago, Tea, Tetta e Kyra sono i cinque compagni di ricerca, che a Castelnuovo Berardenga hanno reso possibile la produzione di Essenziale.

Sabatino

Sabatino è un uomo silenzioso e riflessivo, con negli occhi i boschi toscani che ha esplorato per tutta la vita. Indossa abiti semplici, affidabili e consumati dal tempo e dalle avventure, a volte si fatica a distinguerlo nel verde umido dei boschi. È dotato di una pazienza infinita; può trascorrere ore ad ascoltare il suono del vento tra gli alberi, in attesa di cogliere il minimo segno che riveli la presenza di un tartufo. Conosce ogni segreto del terreno e dei suoi abitanti, e la connessione con il proprio cane è palpabile in ogni gesto.

Luciano

Contagiosamente energico, ha gli occhi scintillanti di entusiasmo ogni volta che si avventura con i suoi cani nei boschi in cerca di tartufi. Indossa abiti pratici e resistenti, pronti ad affrontare qualsiasi sfida che il terreno possa presentare. La sua determinazione è inarrestabile; non si ferma davanti a nulla e non si stanca mai. Ha sempre il sorriso sulle labbra, e si impegna al massimo per trovare i tartufi più pregiati, sapendo che ogni traccia fiutata è una promessa di un tesoro nascosto.

Moreno

Moreno è un uomo che porta con sé la saggezza accumulata in una vita dedicata alla ricerca dei tartufi. Sobrio e dignitoso nell'abbigliamento, riflettono la sua profonda connessione con la tradizione e la terra. La sua esperienza è un tesoro inestimabile; ogni ruga sul suo viso racconta una storia di boschi esplorati e tartufi trovati. Conosce ogni segreto delle foreste toscane, e le sue parole sono ascoltate con rispetto da chiunque desideri imparare l'arte antica della caccia al tartufo.